Gastronomía · Kioto
Dónde comer en Kioto
Por Amadeo Tusell Orovio · Planea un Viaje · Actualizado el 12 de septiembre de 2026
Kioto es la cuna de la alta cocina japonesa (kaiseki) y del tofu, pero también ofrece ramen, mercados y comida callejera para todos los bolsillos. Aquí tienes qué probar, dónde y a qué precio, más algunas claves de etiqueta para comer como un local.
En breve
- Prueba el kaiseki (festín tradicional), el yudofu (tofu zen) y el obanzai casero.
- Ramen, udon y sushi para comer bien y barato (5-8 € un bol).
- El mercado Nishiki es la mejor introducción a la comida de Kioto.
- No se deja propina en Japón y no se come andando en muchos sitios.
- Aprovecha los menús del mediodía (lunch set), más baratos que la cena.
Platos de Kioto que hay que probar
La cocina de Kioto (kyo-ryori) es refinada y de temporada. El kaiseki es el gran festín tradicional (varios platos delicados). Pero también hay platos más accesibles: el yudofu (tofu hervido, especialidad de los templos zen), el matcha en todas sus formas, y los tsukemono (encurtidos).
Amplía con lo japonés universal: ramen, udon, soba, tempura, katsu y sushi. El obanzai (cocina casera de Kioto) es delicioso y menos conocido. De dulce, el matcha (helado, dorayaki, warabimochi) y los wagashi (dulces tradicionales) que acompañan al té.
Dónde comer por barrio y presupuesto
El centro (Downtown) y las calles Pontocho y Kiyamachi, junto al río Kamo, concentran restaurantes de todo tipo (en verano, las terrazas sobre el río, kawadoko, son mágicas). Gion tiene la alta cocina tradicional (kaiseki, caro). Cerca de la estación hay opciones para todos los bolsillos.
Presupuesto: un bol de ramen o udon ronda 800-1.200 yenes (unos 5-8 €), un menú de comida 1.000-1.800 yenes, y un kaiseki tradicional puede superar los 8.000-15.000 yenes (50-100 €). Los konbini y los mercados abaratan mucho; el mediodía suele ser más económico que la cena.
Mercados y comida callejera
El mercado Nishiki ('la cocina de Kioto') es una calle cubierta con más de 100 puestos de comida, encurtidos, dulces y especialidades para picar. Es la mejor introducción a la gastronomía local (aunque muy concurrido).
Los konbini (7-Eleven, Lawson, FamilyMart) ofrecen onigiri, sándwiches y platos preparados sorprendentemente buenos y baratos. En Nishiki y en los alrededores de los templos hay puestos de mochi, brochetas y matcha para llevar. Ojo: en Japón no es bien visto comer andando en muchos sitios.
Etiqueta y trucos para comer bien
Algunas claves: no se deja propina (puede resultar ofensivo), se dice 'itadakimasu' antes de comer, y no se clavan los palillos verticales en el arroz ni se pasa comida de palillos a palillos. Sorber los fideos es correcto y hasta bien visto.
Muchos restaurantes tienen menús con fotos o expositores de plástico de los platos, lo que facilita pedir. Reserva los kaiseki y los restaurantes populares con antelación. Y aprovecha los menús del mediodía (lunch set), mucho más baratos que la cena por el mismo tipo de comida.