Gastronomía · Madrid
Dónde comer en Madrid
Por Amadeo Tusell Orovio · Planea un Viaje · Actualizado el 12 de septiembre de 2026
Madrid es una fiesta gastronómica: cocido, callos, el mejor bocadillo de calamares, tabernas centenarias y una escena de tapas envidiable. Y, bien elegido, se come de maravilla sin arruinarse. Aquí tienes qué pedir, dónde y a qué precio, barrio a barrio.
En breve
- El cocido madrileño (por vuelcos) y el bocadillo de calamares son imprescindibles.
- La Latina (Cava Baja) es el mejor barrio para tapear, sobre todo los domingos.
- El menú del día (12-16 €) es la opción más económica y completa.
- El Mercado de San Miguel es bonito pero caro; San Antón es más auténtico.
- Aléjate de la Plaza Mayor y Sol para comer mejor y más barato.
Platos madrileños que hay que probar
El cocido madrileño es el plato estrella del invierno: se sirve en 'vuelcos' (primero la sopa, luego los garbanzos y verdura, y por último las carnes). Los callos a la madrileña, los huevos rotos y el besugo también son clásicos.
El bocadillo de calamares (imprescindible en la zona de la Plaza Mayor) es una institución. Y para tapear: gambas al ajillo, oreja a la plancha, croquetas, patatas bravas y una caña bien tirada. De dulce, las rosquillas de San Isidro o unos churros con chocolate.
Dónde comer por barrio y presupuesto
La Latina (con la Cava Baja como epicentro) es el paraíso del tapeo, sobre todo los domingos tras el Rastro. Las Letras (Barrio de las Musas) tiene tabernas con historia. Malasaña y Chueca aportan la escena más moderna y variada, con buenos menús.
El menú del día (12-16 € al mediodía) es la mejor relación calidad-precio. Un buen cocido ronda 18-25 €, y tapear con cañas sale por 15-25 € por persona. Para el bocadillo de calamares, unos 4-5 €. Aléjate de la Plaza Mayor y Sol para comer mejor y más barato.
Mercados y comida callejera
El Mercado de San Miguel (junto a la Plaza Mayor) es precioso pero turístico y caro: mejor para picar algo y ver el ambiente que para comer a fondo. El Mercado de San Antón (Chueca) y el de la Cebada o Antón Martín son más auténticos y económicos.
El bocadillo de calamares en los bares de la calle Botoneras (junto a la Plaza Mayor) es el street food madrileño por excelencia. Y para desayunar o merendar, chocolate con churros en San Ginés, abierto casi 24 horas.
Trucos para comer bien evitando trampas
Huye de los restaurantes de la Plaza Mayor y la Puerta del Sol con menús turísticos y fotos en la puerta: caros y mediocres. Basta con alejarse dos calles para encontrar tabernas de barrio mucho mejores.
En Madrid, muchos bares ponen tapa gratis con la caña o el vino (menos que en otras ciudades, pero aún existe en algunos sitios). Pide el menú del día al mediodía, busca donde coman madrileños y aprovecha las tabernas centenarias, que combinan historia y buen precio.