Gastronomía · Viena
Dónde comer en Viena
Por Amadeo Tusell Orovio · Planea un Viaje · Actualizado el 13 de septiembre de 2026
La gastronomía vienesa es contundente y deliciosa: el famoso schnitzel, guisos imperiales, salchichas callejeras y, sobre todo, una cultura del café y la repostería única en el mundo. Aquí tienes qué probar, dónde y a qué precio, para comer como un vienés.
En breve
- El Wiener Schnitzel y el Tafelspitz son los platos estrella.
- La cultura del café es imprescindible: melange y Sachertorte en un Kaffeehaus histórico.
- El Naschmarkt para comer variado; los Würstelstand para salchichas rápidas y baratas.
- El Figlmüller, famoso por su schnitzel gigante; los Beisl de barrio para lo auténtico.
- Menú del día (Mittagsmenü) 10-15 €; propina del 5-10 %, se dice el total al pagar.
Platos vieneses que hay que probar
El Wiener Schnitzel (escalope de ternera empanado, fino y crujiente) es el plato estrella. Prueba también el Tafelspitz (carne cocida, plato favorito del emperador), el gulash vienés, las salchichas (Würstel) y el Käsekrainer (salchicha con queso, de los puestos callejeros).
Y la repostería, gloria de Viena: la Sachertorte (tarta de chocolate), el apfelstrudel (de manzana), el Kaiserschmarrn y una infinidad de pasteles (Torten). Todo acompañado de un buen café vienés.
La cultura del café
Los cafés históricos vieneses (Kaffeehäuser) son Patrimonio Inmaterial: instituciones donde sentarse sin prisa con un café, un pastel y el periódico. Clásicos: el Café Central (espectacular), el Sacher (cuna de la Sachertorte), el Landtmann, el Sperl o el Hawelka.
Pide un melange (el café con leche vienés) o un Einspänner (con nata) y una porción de tarta. Un café con pastel ronda 8-12 €. Es una experiencia imprescindible, no solo un desayuno.
Mercados y comida callejera
El Naschmarkt es el gran mercado de Viena: puestos de producto, especias, comida de todo el mundo y restaurantes, ideal para picar y comer variado (aunque no barato). Los Würstelstand (puestos de salchichas) repartidos por la ciudad son la comida callejera clásica, rápida y económica.
El Bitzinger, junto a la Albertina, es uno de los puestos de salchichas más famosos. Para comer bien y barato, el Mittagsmenü (menú del día) de muchos restaurantes ronda 10-15 €.
Dónde comer y trucos
Para un schnitzel auténtico, sitios clásicos como el Figlmüller (famoso por su schnitzel gigante) o tabernas (Beisl) de barrio. En Neubau y los distritos 6-8 hay buena escena gastronómica moderna y variada.
Aléjate de los restaurantes más turísticos junto a la Catedral y el Hofburg para pagar menos. La propina habitual es del 5-10 % (se redondea y se dice el total al pagar). Y no te vayas sin una tarde de café y tarta en un Kaffeehaus histórico.