Praga para pareja foodie en 3 días

Itinerario día a día

1. 1

   Día 1: Día 1: Malá Strana y Hradčany, el corazón histórico

   Zona: Malá Strana y Castillo de Praga

   Mañana: Desayuno en Café Savoy y subida al Castillo

   Empezad el día en el elegante Café Savoy (Vítězná 5, Malá Strana), un café art nouveau con los mejores croissants y huevos benedictinos de la ciudad; contad con unos 300-400 CZK por persona. Desde allí, subid a pie por la Calle Nerudova hasta el Castillo de Praga: llegad antes de las 9:30 h para evitar los grupos organizados. La entrada al recinto es gratuita; el circuito completo (Catedral de San Vito, Palacio Real y Basílica de San Jorge) cuesta unos 250 CZK por persona.

   Mediodía: Almuerzo en Lokál Malostranskáa y paseo por el barrio

   Bajad al corazón de Malá Strana y reserved mesa en Lokál Malostranská (Malostranské náměstí 12), uno de los mejores sitios de Praga para probar platos checos de calidad: el gulasch con knedlíky y la cerveza Pilsner Urquell tirada en perfecto estado. Precio medio: 400-500 CZK por persona con bebida. Después, paseaos sin prisa por los jardines del Palacio Wallenstein, abiertos y tranquilos a media mañana.

   Tarde: Cruzar el Puente de Carlos y Museo Kafka en Josefov

   Cruzad el Puente de Carlos a media tarde (sobre las 16:00 h) cuando la luz es preciosa y la afluencia baja algo. Desde el extremo de la Ciudad Vieja, caminad hasta el Museo Franz Kafka (Cihelná 2b), pequeño pero muy bien curado, con entrada por unos 200 CZK; dedicadle 45 minutos. Aprovechad para explorar el barrio judío de Josefov a vuestro ritmo.

   Noche: Cena en Field Restaurant, alta cocina checa

   Para la primera noche, reservad con bastante antelación en Field (U Milosrdných 12, Josefov), uno de los restaurantes con estrella Michelin más asequibles de Europa. El menú degustación ronda los 1.800-2.200 CZK por persona con maridaje; los platos reinterpretan ingredientes checos como el venado, la remolacha y el eneldo de forma brillante. La reserva online es imprescindible y los huecos vuelan.

2. 2

   Día 2: Día 2: Ciudad Vieja, mercados y gastronomía local

   Zona: Staré Město (Ciudad Vieja) y Vinohrady

   Mañana: Mercado de Jiřák y barrio de Vinohrady

   Los sábados (si coincide) no os perdáis el mercado de agricultores de náměstí Jiřího z Poděbrad, en el barrio residencial de Vinohrady: quesos, embutidos, pan de masa madre y frutas de temporada. Si viajáis entre semana, el mercado de Manifesto Market en Holešovice ofrece una alternativa con food trucks de alta calidad. Llegad hacia las 9:00 h para ir tranquilos y comprar algo para picotear.

   Mediodía: Taller de cocina checa en La Cuisine o almuerzo en Eska

   Tenéis dos opciones igual de apetecibles: apuntaros a un taller de cocina checa en La Cuisine (Senovážné náměstí 13), donde aprenderéis a hacer svíčková o trdelník de verdad por unos 1.500 CZK por persona, o ir directamente a comer a Eska (Pernerova 49, Holešovice), el restaurante de referencia del movimiento nuevo-checo, con fermentados, masa madre propia y platos de temporada por unos 600-800 CZK. Reservad Eska siempre.

   Tarde: Plaza de la Ciudad Vieja y Galería Nacional

   Pasead por la Staroměstské náměstí evitando las 12:00 h (el reloj astronómico congrega hordas de turistas). A media tarde, entrad en la Galería Nacional en el Palacio Kinsky (Staroměstské náměstí 12) para ver su colección de arte checo y europeo por unos 220 CZK. El edificio barroco es ya de por sí un espectáculo. Después tomad algo en la cercana Cukrkávalimonáda (Lázeňská 7), una pastelería-café deliciosa con jardín interior.

   Noche: Cena y cócteles en el barrio de Žižkov

   Tomad el tranvía hasta Žižkov, el barrio más auténtico y menos turístico de Praga. Cenad en Maso a Kobliha (Seifertova 1), una carnicería-restaurante que sirve carnes a la brasa de productores locales con guarniciones creativas; contad unos 500-700 CZK por persona. Después de cenar, tomad un cóctel artesanal en Bar Cobra (Korunní 29) o en Hemingway Bar (Karolíny Světlé 26, si preferís un clásico elegante) para rematar la noche.

3. 3

   Día 3: Día 3: Holešovice creativo, Letná y despedida con sabor

   Zona: Holešovice y Letná

   Mañana: Desayuno en The Farm y DOX Centre for Contemporary Art

   Comenzad en The Farm (Komunardů 32, Holešovice), un café de especialidad con desayunos elaborados con productos ecológicos locales; los huevos con verduras asadas y el café de filtro son sobresalientes, por unos 250-350 CZK por persona. A continuación, visitad el DOX Centre for Contemporary Art (Poupětova 1), el mejor museo de arte contemporáneo de la ciudad, con exposiciones siempre interesantes; la entrada cuesta 180 CZK y merece al menos 90 minutos.

   Mediodía: Paseo por el Parque de Letná y vistas de Praga

   Subid al Parque de Letná (acceso libre) para tener las mejores vistas panorámicas de los puentes del Vltava y los tejados de la Ciudad Vieja, mucho menos masificadas que las del Castillo. El parque tiene bares de cerveza al aire libre (la clásica Letná Beer Garden) donde los locales toman una Kozel o una Bernard por unos 60-80 CZK. Es el sitio ideal para un descanso tranquilo antes de la última comida.

   Tarde: Almuerzo de despedida en La Degustation Bohême Bourgeoise

   Para el gran almuerzo de cierre, reservad en La Degustation Bohême Bourgeoise (Haštalská 18, Ciudad Vieja), que tiene una estrella Michelin y ofrece un menú de mediodía algo más contenido que la cena (en torno a 2.500 CZK por persona con maridaje). La propuesta reimagina la cocina bohemia del siglo XIX con técnica francesa; es una experiencia gastronómica memorable y el broche perfecto al viaje. Reservad con al menos dos semanas de antelación.

   Noche: Última tarde en Náměstí Míru y tiendas de especialidad

   Dedicad la tarde a pasear por náměstí Míru (Vinohrady) y sus alrededores: la zona tiene tiendas de productos checos artesanales como Náš Grunt (Mánesova 87) para llevar cervezas artesanas, licores de hierbas Becherovka y conservas locales. Para la última cena o un picoteo ligero antes de la despedida, Smetanova Cukrárna (Blanická 25) ofrece pasteles tradicionales checos como el větrník o el medovník que son el mejor recuerdo comestible del viaje.