Praga para pareja foodie en 7 días

Itinerario día a día

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   Día 1: Día 1 – Llegada y primer paseo por Malá Strana

   Zona: Malá Strana (Barrio Pequeño)

   Mañana: Instalación y café de bienvenida en Café Lounge

   Dejad las maletas en el hotel y acercaos al Café Lounge en Platnéřská 19, en el barrio de Malá Strana, para un primer desayuno checo con koláče (pastelitos de requesón) y un buen café de especialidad. El ambiente es tranquilo y es un buen punto de partida para orientarse. Abre desde las 8:00 y los precios rondan los 150-200 CZK por persona.

   Mediodía: Almuerzo en Café Savoy

   El Café Savoy en Vítězná 5 es una institución vienesa-praguense con techos art nouveau que quitan el aliento. Pedid el svíčková na smetaně (solomillo en salsa de nata con knedlíky) o el pato asado, platos desde unos 350 CZK. Reservad con antelación porque siempre está lleno. Es una experiencia gastronómica y arquitectónica a la vez.

   Tarde: Paseo por Malá Strana y los jardines de Wallenstein

   Dedicad la tarde a pasear sin prisas por las calles de Malá Strana: la calle Nerudova con sus casas barrocas, la Plaza de Malá Strana y los tranquilos Jardines de Wallenstein (Valdštejnská zahrada), abiertos de abril a octubre de forma gratuita. Es uno de los rincones más desconocidos y románticos de Praga, con pavos reales incluidos.

   Noche: Cena en Nase Maso con selección de vinos checos

   Nase Maso en Dlouhá 39 es una carnicería de día y gastrobar de noche donde todo gira en torno a la carne de calidad. Los tartar de ternera y las hamburguesas gourmet son legendarios; dos personas con bebida rondan los 700-900 CZK. Llegad pronto (abre a las 18:00) porque no admiten reserva y se llena enseguida. Acompañad con un vino moraviano blanco de la carta.

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   Día 2: Día 2 – Ciudad Vieja y Josefov

   Zona: Staré Město y Josefov

   Mañana: Madrugada en la Plaza de la Ciudad Vieja antes de las hordas

   Llegad a la Staroměstské náměstí antes de las 9:00 para ver el Reloj Astronómico (Orloj) casi en soledad y fotografiar la plaza con luz de mañana. La entrada a la Torre del Ayuntamiento cuesta 250 CZK por persona y las vistas valen cada corona. Después tomad un espresso en la terraza de la Grand Café Orient, en la Celetná 34, el único café cubista del mundo.

   Mediodía: Barrio judío Josefov y almuerzo en La Degustation Bohême Bourgeoise

   Visitad el cementerio judío y la Sinagoga Española (entrada conjunta a todas las sinagogas: 500 CZK). Para comer, reservad con semanas de antelación en La Degustation Bohême Bourgeoise en Haštalská 18: ofrecen un menú de degustación de cocina checa de autor a partir de 2.200 CZK por persona, que incluye maridaje opcional. Es el mejor restaurante de Praga con una estrella Michelin.

   Tarde: Paseo por la Celetná y la Casa Municipal (Obecní dům)

   Pasead por la Celetná hasta la espectacular Casa Municipal (Obecní dům) en náměstí Republiky 5, obra maestra del art nouveau checo. Podéis visitar el interior con visita guiada (290 CZK) o simplemente tomar algo en el Café Obecní dům de la planta baja, uno de los más bonitos de la ciudad. El ambiente a media tarde es muy tranquilo.

   Noche: Cena en Lokál Dlouhááá y primera cerveza Pilsner Urquell de barril

   Lokál Dlouhááá en Dlouhá 33 es el templo de la cerveza checa bien tirada: la Pilsner Urquell aquí se sirve en distintos grados de espuma según el método tradicional. La cocina es bohemia de calidad: pečená vepřová koleno (codillo al horno), gulash y quesos fritos. Dos personas con cervezas rondan los 600-800 CZK. Ambiente auténtico sin trampa para turistas.

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   Día 3: Día 3 – Castillo de Praga y Hradčany

   Zona: Hradčany y Castillo de Praga

   Mañana: Castillo de Praga temprano por la mañana

   Subid al Castillo (Pražský hrad) abriendo a las 9:00 y comprad el circuito B (250 CZK) que incluye la Catedral de San Vito, la Basílica de San Jorge y el Callejón del Oro. Evitad el fin de semana si podéis. Llegad en el tranvía 22 hasta la parada Pražský hrad para la subida más cómoda y tomad la bajada por los jardines del Sur, que son preciosos y casi siempre vacíos.

   Mediodía: Almuerzo en Lobkowicz Palace Café dentro del Castillo

   El Café del Palacio Lobkowicz, dentro del propio recinto del castillo, ofrece vistas espectaculares sobre Praga y una carta de platos checos tradicionales bien ejecutados. Un almuerzo completo ronda los 500-700 CZK por persona. Es el único café del complejo gestionado de forma privada y se nota en la calidad. Reservad mesa junto a la ventana.

   Tarde: Barrio de Hradčany y Callejón del Oro a media tarde

   Dedicad la tarde a explorar el tranquilo barrio de Hradčany: la plaza frente al castillo, el Palacio Schwarzenberg con su fachada de sgrafito y la calle Loretánská. Pasad de nuevo por el Zlatá ulička (Callejón del Oro) cuando la tarde lo vacía de turistas. La librería en la casita azul número 14 es una de las más pequeñas y encantadoras de Europa.

   Noche: Cena romántica en Malostranská Beseda

   Bajad a Malá Strana para cenar en el restaurante del Malostranská Beseda en Malostranské náměstí 21. La cocina checa contemporánea aquí tiene un punto elegante sin ser pretenciosa: probad el pato con col roja y dumplings o el salmón con remolacha. Cena para dos con vino: unos 1.200-1.500 CZK. El edificio renacentista y el ambiente de bar de música en vivo en planta baja hacen la velada perfecta.

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   Día 4: Día 4 – Višehrad, Nusle y gastronomía moderna

   Zona: Višehrad y Nové Město

   Mañana: Višehrad, la fortaleza ignorada por los turistas

   Tomad el metro línea C hasta Vyšehrad y subid a la fortaleza: entrada libre a los jardines y a las murallas. El cementerio de Vyšehrad, donde están enterrados Dvořák y Smetana, es sobrecogedor y muy tranquilo. Las vistas al Vltava desde las murallas sur son de las mejores de la ciudad sin aglomeraciones. Calzad zapatos cómodos para los caminos empedrados.

   Mediodía: Mercado de Náplavka y picnic a orillas del Vltava

   Los sábados y parte de la semana el mercado de Náplavka (junto al río, entre los puentes Palacký y Jiráskův) reúne a los mejores productores locales de quesos, embutidos, panes artesanos y encurtidos. Comprad una selección de productos y bajad a sentaros en los escalones de la orilla. Es uno de los planes más locales y románticos de Praga. Llevad una manta si hace algo de fresco.

   Tarde: Paseo por Nové Město y la Avenida Wenceslao

   Pasead por el Václavské náměstí sin prisa: observad la arquitectura de los grandes almacenes Lucerna (Štěpánská 61) y entrad al pasaje interior, uno de los más curiosos de la ciudad. Subid al balcón del Museo Nacional (entrada 250 CZK) para ver la plaza desde arriba. Tomad un café en la Kavárna Lucerna dentro del mismo pasaje.

   Noche: Cena de cocina natural en Field Restaurant

   Field en U Milosrdných 12 tiene una estrella Michelin y una filosofía de producto local y temporada que enamorará a cualquier foodie. El menú de degustación cuesta desde 2.500 CZK por persona (sin maridaje). Reservad con al menos tres semanas de antelación. La sala es íntima y elegante, perfecta para una velada especial en mitad del viaje.

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   Día 5: Día 5 – Žižkov y Vinohrady, los barrios más auténticos

   Zona: Žižkov y Vinohrady

   Mañana: Desayuno de autor en EMA Espresso Bar

   EMA Espresso Bar en náměstí Míru 9, en el corazón de Vinohrady, es el epicentro del café de especialidad en Praga. Tomad un desayuno con huevos revueltos en pan de masa madre y un flat white de tueste etíope. El precio ronda los 200-250 CZK por persona. El barrio de Vinohrady a primera hora, con sus fachadas art nouveau y sus parques, es una delicia para pasear en pareja.

   Mediodía: Almuerzo en Eska, cocina nórdico-checa

   Eska en Pernerova 49 (barrio de Karlín, a 10 minutos en tranvía) es el restaurante más aclamado de la nueva ola gastronómica praguense: pan de masa madre hecho en casa, fermentados propios y productos de kilómetro cero con técnica nórdica. El menú del día ronda los 500-700 CZK por persona. La decoración industrial reconvertida es también muy fotogénica.

   Tarde: Torre de Televisión de Žižkov y el barrio bohemio

   La Torre de Televisión (Mahlerovy sady 1) es uno de los edificios más extraños de Europa, con bebés gigantes de David Černý trepando por ella. La entrada al mirador cuesta 300 CZK y las vistas son únicas. Después explorad Žižkov a pie: es el barrio más auténtico y obrero de Praga, con bares de toda la vida y murales callejeros. El pub U Sadu en Škroupovo náměstí 5 es una parada imprescindible.

   Noche: Vinohrady: cena en Manifesto Market y cócteles en Hemingway Bar

   Pasad por el Manifesto Market (Náměstí Míru) si está abierto (temporada primavera-otoño) para una cena informal con food trucks de calidad internacional. Para los cócteles, reservad mesa en el legendario Hemingway Bar en Karolíny Světlé 26, considerado uno de los mejores bares de cócteles del mundo: los precios rondan 280-350 CZK por cóctel pero la experiencia no tiene precio.

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   Día 6: Día 6 – Día de museo y alta gastronomía

   Zona: Holešovice y Letná

   Mañana: DOX Centre for Contemporary Art en Holešovice

   El DOX en Poupětova 1 es el museo de arte contemporáneo más importante de Praga, instalado en una antigua fábrica. La entrada cuesta 220 CZK y las exposiciones temporales suelen ser de nivel internacional. Llegad a las 10:00 cuando abre para tener las salas casi para vosotros. El café del museo tiene también una buena selección de desayunos tardíos con café de especialidad.

   Mediodía: Mercado de Holešovice y almuerzo en Bistro 8

   El mercado cubierto de Holešovice (Bubenské nábřeží 306) alberga una mezcla de vendedores de fruta, flores y puestos de comida preparada de calidad. El Bistro 8 dentro del mercado sirve platos del día con producto de temporada desde 180 CZK. Es un almuerzo muy local donde casi no encontraréis turistas. El barrio de Holešovice en general tiene ese aire de gentrificación cool que recuerda al Berlín de hace diez años.

   Tarde: Paseo por el Parque Letná y la cervecería Letná

   Subid al Parque Letná (Letenské sady) paseando desde Holešovice o en tranvía hasta Letná. Las vistas desde la terraza del Letenský zámeček sobre el Vltava y los puentes son las mejores de Praga. Tomad una cerveza Kozel o Pilsner en la terraza exterior (100-120 CZK la jarra de medio litro) mientras el sol baja. Es el plan favorito de los praguenses los domingos por la tarde.

   Noche: Cena de despedida gastronómica en Čestr

   Čestr en Mánesova 13 (Vinohrady) es el hermano elegante de Nase Maso: mismos estándares de carne premium pero con ambiente de brasserie sofisticada. El chuletón de buey madurado o el entrecot con mantequilla de hierbas son platos de referencia. Cena para dos con vino checo o eslovaco: unos 1.500-1.800 CZK. Reservad con varios días de antelación.

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   Día 7: Día 7 – Último día, compras y adiós al Vltava

   Zona: Staré Město y Puente de Carlos

   Mañana: Puente de Carlos al amanecer y barrio de Kampa

   Levantaos antes de las 7:30 y cruzad el Puente de Carlos (Karlův most) completamente solos: es uno de esos momentos de Praga que se graban en la memoria. Bajad al islote de Kampa, sentaos junto a la noria histórica y tomad un café en el Café Bambus (U Sovových mlýnů 2) que abre temprano. La luz de la mañana sobre el río a esa hora es espectacular.

   Mediodía: Brunch tardío y último recado en Pařížská

   Brunch en el Sisters Bistro en Dlouhá 727/39, famoso por sus chlebíčky (canapés checos tradicionales) reinventados de forma creativa: probad los de salmón ahumado, paté de hígado o remolacha y queso de cabra. Precio por persona unos 250-350 CZK. Después paseaad por la elegante Pařížská para ver escaparates y entrad en alguna de las tiendas de cristal Bohemia (Moser en Pařížská 12) para llevar un recuerdo de calidad.

   Tarde: Último café y paseo de recuerdo por la Ciudad Vieja

   Tomad el último café en la Kavárna Nová Scéna en el Teatro Nacional (Národní 4), un clásico de la ciudad con decoración preciosa. Paseaad sin agenda por las calles Týnská, Štupartská y Jakubská para perderos por última vez en el laberinto medieval de la Ciudad Vieja. Comprad un buen vino moraviano en la tienda Monarch (Na Perštýně 15) para llevar a casa.

   Noche: Cena de cierre en Kantýna: la mejor charcutería de Praga

   Kantýna en Politických vězňů 5 es el proyecto hermano del chef Pavel Sebela: una cantina gourmet con charcutería propia a la vista, carne a la brasa y vinos naturales checos. La cena para dos con tabla de embutidos, plato principal y vino ronda los 900-1.200 CZK. El ambiente es informal pero la calidad es altísima. Perfecto para cerrar siete días de buena mesa en Praga.