El Cairo para pareja foodie en 3 días

Itinerario día a día

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   Día 1: Día 1: Giza, el Nilo y la noche en Zamalek

   Zona: Giza y Zamalek

   Mañana: Las pirámides de Giza sin la multitud

   Llegad a la meseta de Giza antes de las 8:00 h, cuando los grupos organizados aún no han llegado. La entrada general cuesta unos 450 EGP por persona; si queréis entrar a la Gran Pirámide de Keops, añadid otros 600 EGP. Contratad un guía oficial directamente en la taquilla (evitad a los que os abordan en el aparcamiento) para tener contexto real. Dedicad al menos dos horas a pasear por la explanada y acercaros a la Esfinge desde el mirador del lado este, que da la mejor foto.

   Mediodía: Almuerzo en Koshary El Tahrir (sucursal de Giza)

   Tras la visita, id a por vuestro primer kushari serio en la sucursal de Koshary El Tahrir en el barrio de Dokki, a unos 10 minutos en taxi desde Giza. Un plato grande cuesta unos 45 EGP y el local es ruidoso, rápido y absolutamente auténtico. Pedid el kushari con salsa de tomate picante aparte y probad el dakka (vinagre de ajo) con moderación.

   Tarde: Paseo por la isla de Zamalek y cafés con historia

   Zamalek, la isla del Nilo, es el antídoto perfecto al caos cairota: calles arboladas, embajadas y cafeterías de barrio. Paseaд por la calle 26 de Julio y parad en Sufi Books & Café (Sharia Mohaned Mazhar) para un té con menta y algo de repostería local. Es un local favorito de intelectuales cairótas, con libros en árabe y en inglés y terraza tranquila.

   Noche: Cena en Sequoia, a orillas del Nilo

   Reservad mesa con antelación en Sequoia (Abu El Feda St, Zamalek), uno de los restaurantes con mejor terraza sobre el Nilo. Los precios van de 300 a 700 EGP por persona. Pedid el hamam mashwi (palomino a la brasa) y el dip de berenjena ahumada. El ambiente es sofisticado pero sin rigidez; llegad al anochecer para ver cómo se encienden las luces del río.

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   Día 2: Día 2: El Museo Egipcio, el Cairo Islámico y Khan el-Khalili

   Zona: Tahrir y El Cairo Islámico

   Mañana: Museo Nacional de la Civilización Egipcia (NMEC)

   En lugar del saturado Museo Egipcio de Tahrir, os recomendamos el NMEC en Fustat, el gran museo inaugurado recientemente donde se exponen las momias reales trasladadas con pompa desde el antiguo museo. La entrada cuesta unos 400 EGP. Llegad a las 9:00 h y empezad por la sala de momias reales en el sótano, donde Ramsés II y Hatshepsut os recibirán en un silencio casi reverencial. Calculad unas 2,5 horas.

   Mediodía: Almuerzo en El Fishawy y tapeo en Khan el-Khalili

   El café El Fishawy lleva abierto más de 200 años en el corazón del bazar de Khan el-Khalili y es un ritual obligatorio. Pedid un zumo de tamarindo y un plato de foul medames (habas guisadas con limón y ajo) o una tabla de mezze. El ambiente es caótico y mágico al mismo tiempo; los vendedores de fuera no molestan si estáis sentados dentro. Precio por pareja: unos 150-200 EGP.

   Tarde: Callejear por el Cairo Islámico: Al-Muizz y las mezquitas

   La calle Al-Muizz Li-Din Allah es la arteria principal del Cairo Islámico medieval y es gratuita. Subid al alminar de la mezquita de Al-Hakim (entrada libre) para ver los tejados del barrio. Más adelante, la mezquita-madrasa del sultán Hassan (entrada ~100 EGP) es uno de los espacios arquitectónicos más impresionantes de África. Id a media tarde, cuando la luz entra oblicua por las ventanas.

   Noche: Cena en Abou El Sid, cocina egipcia de autor

   Abou El Sid en Zamalek (26 July St) es el restaurante de referencia para cocina egipcia clásica elevada: molokhiya (sopa de hojas de yute con pollo o conejo), hamam bil freek (palomino relleno de trigo verde) y warak dawali (hojas de parra). El ambiente tiene maderas oscuras, lámparas de araña y música oriental suave. Reservad mesa y calculad unos 500-800 EGP por persona con bebida.

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   Día 3: Día 3: Coptos, el Cairo Copto y un adiós con estilo

   Zona: El Cairo Copto y Mohandiseen

   Mañana: El Cairo Copto: Mar Girgis y la Iglesia Colgante

   El barrio copto (Misr El Qadima) es el núcleo cristiano más antiguo de la ciudad y está a un paseo del metro de Mar Girgis (Línea 1). La Iglesia Colgante (Al-Muallaqah), construida sobre las torres romanas del Babilonia, tiene una nave de madera extraordinaria y un ambiente de recogimiento real. El Museo Copto adyacente (entrada ~100 EGP) guarda tejidos, íconos y papiros del siglo IV en adelante. Dos horas tranquilas bastan para disfrutarlo sin agobios.

   Mediodía: Almuerzo en Sobhy Kaber, el templo del kebda

   Sobhy Kaber es una institución en el barrio de Mohandiseen (Sharia Gamaet El Dowal Al Arabia) especializada en kebda iskandarani (hígado de ternera salteado con guindilla, comino y pimientos). El local abre desde mediodía y un plato completo con pan baladi y ensaladas no pasa de 120 EGP por persona. Es ruidoso, popular y el tipo de lugar que recordaréis mucho después de volver a casa.

   Tarde: Paseo por el barrio de Garden City y el Corniche del Nilo

   Garden City es el barrio de embajadas y mansiones art déco que nadie visita pero que merece un paseo lento de una hora. Buscad la fachada de la antigua Villa Casdagli (hoy en restauración) y terminad en el Corniche del Nilo, el paseo fluvial, para ver el río en calma a media tarde. Parad en cualquier carrito de batata (boniato asado en barril de latón) que encontréis por unos 20 EGP.

   Noche: Cena de despedida en Zooba, street food egipcio con diseño

   Zooba (varias sedes; la más cómoda para turistas está en Zamalek) ha reinventado el street food egipcio en un formato moderno y con muy buenos ingredientes: sandwiches de foul con tahini de sésamo negro, koshari gourmet y limonada de menta con agua de azahar. El ticket por pareja ronda los 400-500 EGP. Terminad la noche con un paseo por el Nilo y, si queréis, un té en la terraza de alguno de los cafés flotantes frente a la isla.