Florencia para pareja foodie en 5 días

Itinerario día a día

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   Día 1: Día 1: El corazón histórico y el primer aperitivo

   Zona: Centro histórico – Piazza del Duomo y Piazza della Repubblica

   Mañana: Llegada y primer paseo por el Duomo

   Empezad con calma: dejad las maletas y acercaos al Complesso del Duomo (Piazza del Duomo, 17). No hace falta entrar el primer día; simplemente rodear la catedral, el Baptisterio y el Campanile de Giotto ya es abrumador. Comprad las entradas combinadas online en operaduomo.firenze.it (18 € por persona) para subir a la cúpula de Brunelleschi sin colas otro día.

   Mediodía: Almuerzo en el Mercato Centrale

   El Mercato Centrale (Via dell'Ariento, s/n) tiene una planta baja con puestos de alimentación excepcionales y una primera planta con food court. Para comer de verdad sin trampa turística, bajad a la planta baja y buscad el puesto de Nerbone, que desde 1872 sirve el bollito nel pane (bocadillo de carne hervida en su propio caldo) por unos 5 €. Acompañadlo con un vaso de Chianti de la casa.

   Tarde: Paseo por Via dei Tornabuoni y los Lungarni

   Callejeád por Via dei Tornabuoni, la calle más elegante de Florencia, y bajad hasta el Lungarno Acciaiuoli para pasear a orillas del Arno. El paseo hasta el Ponte Vecchio es corto y muy fotogénico, especialmente a media tarde. Cruzad el puente y asomáos un momento al Oltrarno para olisquear el ambiente del barrio que visitaréis en días siguientes.

   Noche: Aperitivo en Gilli y cena en Trattoria Mario

   El aperitivo en el Caffè Gilli (Piazza della Repubblica, 39/r), fundado en 1733, es una experiencia en sí misma: pedid un Negroni y unos tramezzini en la barra, que es mucho más barato que sentarse (sobre 4-6 € la copa). Para cenar, reservad con antelación en Trattoria Mario (Via Rosina, 2), un clásico sin pretensiones donde la ribollita y la pasta al ragù cuestan entre 8 y 12 €.

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   Día 2: Día 2: Los Uffizi y el Oltrarno artesanal

   Zona: Piazza della Signoria y Oltrarno

   Mañana: Galería de los Uffizi sin agobios

   Reservad vuestra entrada a los Uffizi (Piazzale degli Uffizi, 6) con al menos dos semanas de antelación en uffizi.it (20 € por persona). Entrad nada más abrir, a las 9:00 h, para ver la Primavera y el Nacimiento de Venus de Botticelli con tranquilidad. Calculad unas 2,5-3 horas y no intentéis verlo todo: elegid tres o cuatro salas que os interesen y disfrutadlas de verdad.

   Mediodía: Lunch en Buca Mario o bocadillo en Semel

   Si queréis sentaros bien, Buca Mario (Piazza degli Ottaviani, 16r) es el restaurante más antiguo de Florencia (1886) y tiene un menú del día razonable por unos 18-22 €. Si preferís algo más rápido, acercaos a Semel (Piazza Lorenzo Ghiberti, 44r), un pequeño local en el Oltrarno que hace bocadillos creativos con ingredientes locales por 5-7 €.

   Tarde: Explorar el Oltrarno: Pitti y artesanos

   Cruzad el Ponte Vecchio y adentráos en el Oltrarno. Podéis asomar al Palazzo Pitti (Piazza de' Pitti, 1) y sus jardines de Boboli, aunque si el ritmo es tranquilo, quedáos con el paseo por Via Maggio y Via dello Sprone, repletas de talleres de restauración, encuadernación y joyería artesanal. Es el Florencia más auténtico y menos fotografiado.

   Noche: Cena en Buca dell'Orafo o en Il Latini

   Reservad en Buca dell'Orafo (Vicolo de' Girolami, 28r), junto al Ponte Vecchio, para una cena íntima con vistas al río y una bistecca al fiorentina para compartir (precio según peso, sobre 45-55 € el kg). Si preferís una atmósfera más bulliciosa y comunal, Il Latini (Via dei Palchetti, 6r) es legendario por sus platos toscanos contundentes y sus mesas compartidas.

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   Día 3: Día 3: Palacios, jardines y mercado de Santo Spirito

   Zona: Palazzo Pitti, Jardines de Boboli y San Frediano

   Mañana: Palazzo Pitti y la Galería Palatina

   Dedicad la mañana al Palazzo Pitti (Piazza de' Pitti, 1; entrada combinada con Boboli, 22 €). La Galería Palatina alberga obras de Rafael, Tiziano y Caravaggio en salas decoradas de forma fastuosa. Es menos concurrida que los Uffizi y la experiencia es mucho más íntima. Abren a las 8:15 h; llegad puntuales para tener las primeras salas para vosotros solos.

   Mediodía: Mercado de Santo Spirito y picnic

   Los miércoles y jueves hay mercado de productores en la Piazza di Santo Spirito, pero cualquier día encontraréis tiendas de proximidad en los alrededores. Comprad un poco de pecorino, finocchiona (salchichón con hinojo), pan toscano sin sal y una botella de Morellino di Scansano en alguna de las vinotecas de Via Sant'Agostino. Sentáos en los bancos de la piazza a comer: gratis y delicioso.

   Tarde: Jardines de Boboli y vistas desde la cima

   Los Jardines de Boboli (incluidos en la entrada del Pitti) son perfectos para pasear sin rumbo fijo. Subid hasta la parte alta para conseguir una de las mejores vistas panorámicas de Florencia, con los tejados ocres y la cúpula de Brunelleschi al fondo. El jardín cierra una hora antes del anochecer; comprobad el horario en temporada.

   Noche: Cena en Enoteca Pitti Gola e Cantina

   La Enoteca Pitti Gola e Cantina (Piazza de' Pitti, 16) es una joya: pequeña, con carta de vinos toscanos muy bien seleccionada y tabla de embutidos y quesos para picar. También tienen pasta del día y platos sencillos. El ambiente es tranquilo, las mesas pocas y la selección de Brunello y Vernaccia de calidad superior. Reservad, porque se llena rápido.

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   Día 4: Día 4: Fiesole, colinas y trufa

   Zona: Fiesole y colinas toscanas al norte de Florencia

   Mañana: Excursión a Fiesole en autobús

   Tomad el autobús número 7 desde la Piazza San Marco (1,70 € por trayecto, unos 25 minutos) hasta Fiesole, el pueblo etrusco en la colina sobre Florencia. Visitad el Teatro Romano y el Museo Civico (5 € por persona) y pasead por la Piazza Mino da Fiesole. Las vistas sobre el valle del Arno desde aquí son absolutamente distintas a las de la ciudad y mucho más tranquilas.

   Mediodía: Almuerzo con vistas en La Reggia degli Etruschi

   En Fiesole, almorzad en La Reggia degli Etruschi (Via San Francesco, 18), un restaurante con terraza sobre las colinas donde sirven pasta fresca, carnes toscanas y una selección de vinos locales. El menú del día ronda los 20-25 € por persona. La vista compensa cada euro. Reservad por teléfono antes de ir.

   Tarde: Bajada a pie por Via Vecchia Fiesolana

   El regreso a Florencia puede hacerse a pie (unos 45-60 minutos caminando cuesta abajo) por la Via Vecchia Fiesolana, una ruta entre olivos y villas históricas que pasa por el pueblo de San Domenico. Es un paseo genuinamente hermoso, sin turistas, y os deja directamente en la zona norte de Florencia cerca de la Piazza San Marco.

   Noche: Cena con trufa en Buca Mario o en Procacci

   Para cerrar el día con algo especial, pasad por Procacci (Via dei Tornabuoni, 64r), una delicatessen histórica de 1885 donde venden los famosos tramezzini al tartufo (trufa) por unos 2,50 € cada uno, perfectos como aperitivo. Para cenar, reservad en Buca dell'Orafo o probad Osteria dell'Enoteca (Corso Italia, 6), uno de los restaurantes más refinados de Florencia con menú degustación desde 90 €.

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   Día 5: Día 5: San Miniato, mercado del Pulce y despedida toscana

   Zona: San Miniato al Monte, San Niccolò y centro

   Mañana: Basílica de San Miniato al Monte al amanecer

   Subid temprano (abren a las 9:30 h, entrada gratuita) a la Basílica di San Miniato al Monte, en la colina sobre el Oltrarno. Es una de las iglesias románicas más bellas de Italia y a esa hora casi estaréis solos. Quedáos también en la terraza frente a la fachada para disfrutar de la panorámica más hermosa de Florencia sin pagar nada. Los monjes benedictinos cantan los oficios a las 9:30 h: si coincidís, es una experiencia muy especial.

   Mediodía: Mercado delle Pulci y aperitivo en San Niccolò

   Bajad desde San Miniato hasta el barrio de San Niccolò, uno de los más auténticos de Florencia. Pasad por el Mercato delle Pulci de la Piazza dei Ciompi (abre cada mañana, excepto lunes) si os gustan los objetos antiguos y los libros viejos. Para el aperitivo, el Bar Ricchi en la Piazza di Santo Spirito o cualquier bar de Via San Miniato al Monte sirven Spritz por 4-5 € con buenas vistas.

   Tarde: Gelato, compras y última vuelta por el centro

   Dedicad la tarde a despedirse de la ciudad a ritmo lento. Para el mejor helado de Florencia, id a Gelateria dei Neri (Via dei Neri, 9r) y pedid el de crema al vin santo o el de ricotta e fichi. Aprovechad para hacer las últimas compras: aceite de oliva en el Mercato Centrale, vino en Le Mossacce o cualquier vinoteca de Via dei Neri, y quizás un libro o print artesanal en las tiendas del Oltrarno.

   Noche: Última cena en Osteria di Giovanni

   Para despediros de Florencia por todo lo alto, reservad en Osteria di Giovanni (Via del Moro, 22), uno de los mejores restaurantes de cocina toscana clásica de la ciudad, donde sirven una bistecca al fiorentina impecable, pappardelle al cinghiale (jabalí) y una carta de vinos de Toscana muy bien trabajada. Calculad unos 50-65 € por persona con vino. Pedid mesa en el comedor del fondo para más intimidad.