Madrid para pareja foodie en 7 días

Itinerario día a día

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   Día 1: Día 1: El Madrid de los Austrias y el Mercado de San Miguel

   Zona: Centro Histórico / Los Austrias

   Mañana: Desayuno en La Mallorquina y paseo por la Plaza Mayor

   Empezad en La Mallorquina (Puerta del Sol, 8), una pastelería abierta desde 1894 donde los napolitanos de crema son un ritual matutino. Después, paseáis sin prisa por la Plaza Mayor y callejones como Cava de San Miguel o el Arco de Cuchilleros. Llegad antes de las 10h para evitar las primeras oleadas de turistas.

   Mediodía: Vermú y tapas en el Mercado de San Miguel

   El Mercado de San Miguel (Plaza de San Miguel, s/n) es perfecto para un vermú con anchoas de El Señor Martín o una tosta de jamón ibérico. El mercado abre desde las 10h; id antes de la 1 pm para encontrar sitio sin agobios. El precio medio por persona ronda los 15-20 €.

   Tarde: Palacio Real y Jardines de Sabatini

   Visitad el Palacio Real (Calle de Bailén, s/n) por la tarde, cuando la luz entra de lado y los grupos se reducen. La entrada cuesta 14 € por persona. Al salir, los Jardines de Sabatini son el lugar perfecto para sentarse en un banco y ver caer la tarde sobre la fachada norte del palacio.

   Noche: Cena en Casa Botín, el restaurante más antiguo del mundo

   Reservad con antelación en Sobrino de Botín (Calle de los Cuchilleros, 17), fundado en 1725 y reconocido por el Guinness como el restaurante más antiguo del mundo. El cochinillo asado al horno de leña (26 €) es el plato estrella. Ambiente histórico, trato cuidado y vino de la Ribera del Duero para acompañar.

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   Día 2: Día 2: El Triángulo del Arte con pausa gourmet

   Zona: Paseo del Prado / Barrio de las Letras

   Mañana: Museo del Prado en horario tranquilo

   Llegad al Museo del Prado (Paseo del Prado, s/n) a las 10h en punto, cuando abre, para disfrutar de Las Meninas y los Goyas casi en soledad. La entrada general cuesta 15 €; los martes a las 18h es gratuita si preferís ahorrar. Calculad al menos 2 horas y media para no correr.

   Mediodía: Almuerzo en Estado Puro

   A dos pasos del Prado, Estado Puro (Plaza de Cánovas del Castillo, 4) es el bistró de Paco Roncero donde la cocina española de vanguardia se sirve en formato tapas. La gamba al ajillo en texturas y la tortilla deconstruida son imprescindibles. Precio medio: 30-35 € por persona.

   Tarde: Museo Reina Sofía: Guernica y mucho más

   El Museo Reina Sofía (Calle de Santa Isabel, 52) alberga el Guernica de Picasso, una de las obras más emocionantes de ver en persona. La colección permanente incluye también a Dalí y Miró. Entrada: 12 €; gratis los lunes, miércoles y jueves de 19 a 21h y domingos de 13:30 a 19h.

   Noche: Cena y cóctel en el Barrio de las Letras

   Cenáis en StreetXO (Calle de Serrano, 52, aunque su local de referencia en el Barrio de las Letras ha evolucionado; reservad en su web oficial), el concepto más canalla de David Muñoz. Después, tomáis un cóctel en la terraza de la Azotea del Círculo de Bellas Artes (Calle de Alcalá, 42), con una de las mejores vistas nocturnas de Madrid.

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   Día 3: Día 3: Chueca, Malasaña y mercado de productores

   Zona: Chueca / Malasaña

   Mañana: Desayuno de autor en Federal Café

   El Federal Café (Plaza de las Comendadoras, 9, en Malasaña) es el templo del brunch en Madrid: huevos a la benedictina, tostadas de masa madre con aguacate y cafés de especialidad. Llega entre las 9:30 y las 10h para pillar mesa sin espera. Precio aproximado: 12-16 € por persona.

   Mediodía: Mercado de Barceló y tapas en Chueca

   El renovado Mercado de Barceló (Calle de Barceló, 2) mezcla puestos de frutas y verduras de temporada con barras de tapas. Comprad quesos, embutidos y vinos para una improvisada picoteo en el parque, o sentáos en alguna de sus barras. El ambiente es auténticamente local y los precios muy razonables (10-15 € por persona).

   Tarde: Paseo por Malasaña: tiendas, street art y café con leche

   Paseáis sin rumbo fijo por la Calle del Pez, la Plaza del Dos de Mayo y la Calle de Fuencarral buscando tiendas independientes y murales de street art. Parad a tomar café en Toma Café (Calle de la Palma, 49), uno de los pioneros del café de especialidad en Madrid, donde el espresso vale 1,80 €.

   Noche: Cena en Angelita Madrid

   Angelita (Calle de la Reina, 4) es un restaurante-vinoteca de Chueca con una carta de vinos naturales que os volverá locos y una cocina de producto honesta: tartar de vaca vieja, burrata con tomate de temporada y carnes a la brasa. Reservad con unos días de antelación. Precio medio: 35-40 € por persona.

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   Día 4: Día 4: La Latina, rastreo dominical y cocina tradicional madrileña

   Zona: La Latina / Lavapiés

   Mañana: El Rastro y sus bares de tapas alrededor

   El Rastro se celebra los domingos, pero si caéis en otro día, la zona de La Latina tiene vida propia. Si es domingo, llegad antes de las 10h para curiosear entre antigüedades en la Ribera de Curtidores antes de que se llene. Al terminar, las terrazas de la Calle de la Cava Baja son el destino natural.

   Mediodía: Vermú en El Viajero y tapas en La Cava Baja

   El Viajero (Plaza de la Cebada, 11) tiene una terraza en azotea perfecta para el vermú del mediodía con vistas a La Latina. Después bajáis a la Calle de la Cava Baja para tapear en Txirimiri (nº 44) o en Casa Lucas (nº 30), donde los pinchos de autor cuestan entre 2,50 y 4 € la pieza.

   Tarde: Basílica de San Francisco el Grande y callejeo por Lavapiés

   La Basílica de San Francisco el Grande (Plaza de San Francisco, s/n) es una joya barroca poco masificada con cuadros de Goya en sus capillas. Entrada: 5 €. Luego os acercáis a Lavapiés, el barrio más multicultural de Madrid, para curiosear en la Calle de Argumosa y sus librerías de viejo.

   Noche: Cena de cocina madrileña en Taberna La Bola

   La Bola (Calle de la Bola, 5) es la casa del cocido madrileño más famoso de la ciudad, cocinado en olla de barro desde 1870. El menú de cocido completo cuesta unos 25-28 € por persona e incluye sopa, garbanzos y carnes. Reservad porque suele llenarse desde el mediodía. Solo sirven cocido al mediodía, así que ajustad el plan si queréis probarlo.

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   Día 5: Día 5: Salamanca, gastronomía de alto nivel y el Retiro

   Zona: Barrio de Salamanca / Retiro

   Mañana: Passeo matinal por el Retiro y el Palacio de Cristal

   Llegad al Parque del Retiro antes de las 9h, cuando los madrileños salen a correr y los turistas aún duermen. El Palacio de Cristal (abre a las 10h, entrada gratuita) suele albergar instalaciones de arte contemporáneo del Reina Sofía que merece la pena ver. Rentad una barca en el estanque central por 6 € durante 45 minutos.

   Mediodía: Almuerzo en el Mercado de la Paz

   El Mercado de la Paz (Calle de Ayala, 28) es el mercado gourmet del barrio de Salamanca: puestos de ibérico, pescadería de primerísima calidad y unas barras donde comer ostras, gambas cocidas y boquerones en vinagre. Precio medio: 20-25 € por persona. Es mucho más auténtico y menos turístico que el de San Miguel.

   Tarde: Museo Thyssen-Bornemisza

   Completáis el Triángulo del Arte en el Thyssen (Paseo del Prado, 8), con una colección que va del Renacimiento al Pop Art pasando por los impresionistas. La entrada cuesta 13 €; los lunes es gratuita para residentes en la Comunidad de Madrid, y los lunes de 12 a 16h abre al público general de forma gratuita. Calculad unas 2 horas.

   Noche: Cena en DiverXO o alternativa con estrella Michelin

   Si habéis reservado con meses de antelación (es obligatorio), DiverXO (Hotel NH Collection Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23) es la experiencia gastronómica más radical de España con sus tres estrellas Michelin. El menú degustación parte de 250 € por persona. Como alternativa más accesible, DSTAgE (Calle de Regueros, 8) ofrece dos estrellas con menú desde 165 €.

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   Día 6: Día 6: Barrio de las Letras, vermutería clásica y flamenco

   Zona: Barrio de las Letras / Huertas

   Mañana: Ruta literaria por el Barrio de las Letras

   El barrio donde vivieron Cervantes, Lope de Vega y Quevedo conserva la Casa-Museo de Lope de Vega (Calle de Cervantes, 11), visitable por 2 € de martes a domingo. Paseáis por la Calle de las Huertas, donde los adoquines llevan versos incrustados en bronce. Parad a desayunar en La Pecera del Círculo de Bellas Artes (Calle de Alcalá, 42) con sus techos de época.

   Mediodía: Vermú de toda la vida en La Venencia

   La Venencia (Calle de Echegaray, 7) es una taberna intacta desde los años 30 especializada en jerez y manzanilla: sin música, sin teléfonos, sin concesiones a la modernidad. El vino se sirve directamente de la barrica por 2-3 € la copa. Acompañadlo de anchoas en salazón. Solo en efectivo.

   Tarde: Barrio de Lavapiés: Tabacalera y Filmoteca Española

   La Tabacalera de Lavapiés (Calle de Embajadores, 51) es un espacio cultural autogestionado con exposiciones de arte urbano gratuitas en su nave principal. Justo al lado, la Filmoteca Española (Calle de Santa Isabel, 3) proyecta clásicos del cine por 3 € la sesión, por si apetece un rato de oscuridad y butaca.

   Noche: Cena y espectáculo de flamenco en Las Tablas

   Cenad antes en La Sanabresa (Calle del Amor de Dios, 12), un restaurante de menú casero con platos de cuchara desde 12 €, para llegar con el estómago lleno al tablao Las Tablas (Plaza de España, 9). La entrada con consumición cuesta 30 € y los espectáculos son de artistas contratados de primer nivel, sin trampa turística.

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   Día 7: Día 7: Chamberí, mercado gourmet y despedida con altura

   Zona: Chamberí / Almagro

   Mañana: Desayuno en Hola Coffee y paseo por Chamberí

   Chamberí es el barrio más elegante y tranquilo para pasear sin turistas. Empezad en Hola Coffee (Calle de Ponzano, 2) con un flat white y una tostada de masa madre. Después recorred la Calle de Ponzano, conocida como la 'Calle del hambre' por la concentración de bares y restaurantes, aunque a estas horas estará en calma y podréis ver la arquitectura modernista sin aglomeraciones.

   Mediodía: Último almuerzo en Sacha, cocina española contemporánea

   Sacha (Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11) es el restaurante favorito de muchos cocineros madrileños: cocina de mercado sin artificios, con platos como los pimientos de piquillo rellenos de brandada o el lenguado a la mantequilla negra. Precio medio: 45-55 € por persona. Reservad con al menos una semana de antelación.

   Tarde: Estación de Chamberí y Museo del Romanticismo

   La Estación de Chamberí (Andén 0, acceso por la calle Fuencarral) es una estación fantasma de Metro conservada tal como estaba en los años 50; la visita guiada gratuita se reserva en la web del Metro de Madrid. Cerca, el Museo del Romanticismo (Calle de San Mateo, 13) recrea un interior burgués del siglo XIX con colecciones de pintura y objetos cotidianos por 3 €.

   Noche: Despedida con cócteles en la azotea de Ginkgo y cena de pintxos

   Subid a la azotea del Hotel VP Plaza España Design (Plaza de España, 5) donde el restaurante Ginkgo ofrece una panorámica de 360 grados sobre la Gran Vía al atardecer; la consumición mínima ronda los 15-20 €. Para la cena final, nada más apropiado que una ruta de pintxos por la Calle de la Cava Baja, donde podéis cerrar el viaje en El Tempranillo (nº 38) con una última copa de vino español.