Tokio para pareja foodie en 5 días

Itinerario día a día

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   Día 1: Día 1 – Aterrizaje suave en Asakusa y los sabores del Tokyo antiguo

   Zona: Asakusa y Ueno

   Mañana: Templo Senso-ji y el mercado Nakamise-dori

   Empezad en el templo Senso-ji (entrada libre, abre desde las 6:00 h) cuando la luz es dorada y los turistas aún escasean. Pasead por la calle Nakamise-dori, que lleva al templo, y comprad ningyo-yaki (pequeños pastelitos de pasta de judía roja) recién hechos en los puestos de la entrada por unos 200 ¥ la pieza. El barrio de Asakusa huele a incienso y a historia; tomáos el tiempo de explorar las callejuelas paralelas como Demboin-dori.

   Mediodía: Almuerzo en Sometaro: okonomiyaki casero y sin pretensiones

   A cinco minutos del templo encontraréis Sometaro (1-5-2 Nishi-Asakusa), un local de okonomiyaki donde vosotros mismos cocinéis las tortillas sobre la plancha de la mesa, por unos 1.200–1.800 ¥ por persona. El ambiente es íntimo, las mesas de madera tienen décadas y el dueño os explicará cómo hacerlo. Llegad antes de las 12:00 h o tendréis que esperar.

   Tarde: Paseo por Yanaka: el barrio que sobrevivió al tiempo

   Tomad el metro hasta Nippori y explorad Yanaka Ginza, una calle comercial tradicional de unos 200 metros con tiendas de artesanía, tofu fresco y gatos callejeros. El barrio tiene cementerio histórico (Yanaka Reien) y templos pequeños escondidos entre casas de madera: es el Tokio que muchos visitantes nunca ven. Entrad en la tienda de pickles Yanaka Shoten para probar tsukemono variado.

   Noche: Cena en Isomaru Suisan: izakaya de mariscos frescos

   Acabad el día en Isomaru Suisan, cadena de izakaya especializada en mariscos frescos a la brasa donde podéis pedir por piezas sueltas (vieiras, pulpo, gambas tigre) desde 300 ¥. El ambiente es ruidoso y animado, con salarymen japoneses de fondo: la experiencia completa. Hay varias sucursales; la de Ueno (cerca de la estación) es fácil de llegar.

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   Día 2: Día 2 – Alta cultura en Roppongi y gastronomía de mercado en Tsukiji

   Zona: Tsukiji, Ginza y Roppongi

   Mañana: Mercado exterior de Tsukiji: el mejor desayuno de vuestra vida

   Aunque el mercado mayorista se trasladó a Toyosu, el mercado exterior de Tsukiji (Tsukiji Jogai Shijo) sigue siendo una maravilla gastronómica. Llegad a las 7:30–8:00 h y desayunad en los puestos: tamagoyaki recién hecho en Marutake (400 ¥), ostras frescas de Noryangjin, nigiri de atún en Sushi Dai o Daiwa Sushi (llevad paciencia, la cola puede ser de 45 min pero vale la pena). El paseo entre puestos con un café de máquina en mano es pura felicidad.

   Mediodía: Paseo por Ginza y almuerzo en Kyubey

   Ginza es el escaparate del lujo japonés, pero también tiene una propuesta gastronómica seria. Si el presupuesto os lo permite, reservad con antelación en Kyubey (8-7-6 Ginza), una institución del sushi de alta gama donde el menú omakase empieza en unos 25.000 ¥ por persona. Si preferís algo más asequible, los grandes almacenes Mitsukoshi tienen una planta de alimentación (depachika) en el sótano con puestos de primera calidad desde 800 ¥.

   Tarde: Museo de Arte Mori y las vistas desde el Roppongi Hills

   El Museo de Arte Mori (entrada ~2.000 ¥) en la planta 53 del Mori Tower combina exposiciones de arte contemporáneo de primer nivel con vistas panorámicas de Tokio hacia el monte Fuji los días claros. Abren hasta las 22:00 h (a veces hasta medianoche), así que podéis ir tranquilos. A los pies del edificio, pasead por la explanada de Roppongi Hills y contemplad la escultura Maman de Louise Bourgeois.

   Noche: Cena en Den: creatividad japonesa con estrella Michelin

   Den (2-3-18 Jingumae, Shibuya) es uno de los restaurantes más originales de Tokio: cocina japonesa contemporánea del chef Zaiyu Hasegawa con toques de humor y técnica impecable. El menú degustación ronda los 30.000 ¥ por persona; reservad con meses de antelación en su web. Si no conseguís mesa, la zona de Roppongi tiene decenas de opciones: probad Tofuya-Ukai para kaiseki con jardín propio.

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   Día 3: Día 3 – El Tokio pop y los ramen de culto en Shibuya y Harajuku

   Zona: Harajuku, Shibuya y Daikanyama

   Mañana: Santuario Meiji y jardín Yoyogi al amanecer

   El santuario Meiji (entrada libre, abre al amanecer) está rodeado de un bosque de 70 hectáreas que hace olvidar que estáis en una megalópolis. Llegad antes de las 9:00 h para vivir la atmósfera de recogimiento sin multitudes. Pasead despacio por el camino de grava entre cedros y si tenéis suerte veréis alguna boda sintoísta tradicional. Justo al lado, los jardines del parque Yoyogi son perfectos para un café tranquilo con el té que lleváis del hotel.

   Mediodía: Almuerzo en Ichiran: el ramen más íntimo del mundo

   Ichiran (hay sucursal en Shibuya, calle Dogenzaka) es una cadena de ramen tonkotsu donde coméis solos en cabinas individuales separadas por mamparas, rellenando una ficha con vuestras preferencias (punto del caldo, cantidad de ajo, picante). El resultado llega por una ventanilla: 1.490 ¥ el bol básico. Es una experiencia única y el caldo es profundo y adictivo. Añadid kaedama (segunda ración de fideos por 220 ¥) cuando terminéis el primer plato.

   Tarde: Takeshita-dori y el Ura-Harajuku: moda y cultura pop

   Takeshita-dori es el epicentro del kawaii y la moda alternativa japonesa: crepes de colores, tiendas vintage y jóvenes con estilismos imposibles. Comprad un crepe en Marion Crepes (llevan aquí desde los 80) por unos 600–800 ¥ y explorad las calles traseras de Ura-Harajuku, donde marcas de streetwear japonés conviven con galerías de arte pequeñas. Acabad paseando por la elegante Omotesando hasta Daikanyama.

   Noche: Cena en Daikanyama y vermut en un bar de vinos naturales

   Daikanyama es el barrio más parisino de Tokio: boutiques cuidadas, cafeterías de especialidad y restaurantes tranquilos. Cenad en Ristorante Vino e Cucina (referencia italiana con producto japonés) o explorad la zona de Log Road Daikanyama para encontrar opciones variadas. Después, acercáos al bar de vinos naturales Ahiru Store (1-19-4 Tomigaya, a 10 min), pequeño, siempre lleno y con una carta de importadores europeos e japoneses que os sorprenderá; copas desde 800 ¥.

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   Día 4: Día 4 – Tradición en Yanesen, té de ceremonia y el Tokio nocturno de Shinjuku

   Zona: Nezu, Yanaka y Shinjuku

   Mañana: Santuario Nezu y los torii rojos sin multitudes

   El santuario Nezu (2-9-1 Nezu, Bunkyo) es el hermano tranquilo de Fushimi Inari de Kioto: tiene túneles de torii rojos que podéis fotografiar sin empujones, especialmente antes de las 9:30 h. Entrada libre. Combinadlo con un paseo por el barrio de Yanaka hasta llegar a Yanaka Ginza para comprar wagashi (dulces japoneses tradicionales) en alguna de sus pequeñas pastelerías artesanales. El ambiente es el de un Tokio de hace 60 años.

   Mediodía: Ceremonia del té en Hamarikyu y almuerzo en el parque

   Los jardines Hamarikyu (entrada 300 ¥, abre a las 9:00 h) son un oasis frente a la bahía de Tokio con una casa de té tradicional (Nakajima no Ochaya) donde podéis hacer una ceremonia sencilla por 720 ¥ incluyendo matcha y wagashi. Es tranquilo, auténtico y muy asequible. Llevad un bento comprado en cualquier konbini (Seven Eleven o Lawson tienen calidad sorprendente, 500–800 ¥) y comedlo en los bancos del jardín junto al estanque.

   Tarde: Mercado cubierto de Ameyoko y shopping en Ueno

   La calle mercado Ameyoko, bajo las vías del tren entre Ueno y Okachimachi, es bulliciosa, caótica y fascinante: pescaderos que gritan ofertas, puestos de frutos secos, tiendas de ropa militar y deportiva, y algún que otro bar de pie con cerveza desde las 14:00 h. Comprad snacks japoneses para llevar de regalo (sembei, konpeito) y echad un vistazo al Museo de Arte Metropolitano de Tokyo en Ueno si os apetece algo de arte japonés clásico (entrada ~600 ¥).

   Noche: Shinjuku nocturno: Omoide Yokocho y cócteles en un bar secreto

   Shinjuku de noche es imprescindible. Empezad en Omoide Yokocho ('el callejón de los recuerdos', junto a la salida oeste de Shinjuku Station): un laberinto de diminutos bares de yakitori donde la parrilla humea a la altura de los ojos y los salarymen cantan a voz en cuello. Pinchos de pollo desde 180 ¥, cerveza Sapporo en botellín. Luego subid a Golden Gai, un barrio de 200 bares minúsculos temáticos donde cada uno tiene su propia personalidad; entrad al primero que os llame la atención y pedid un whisky japonés Nikka from the Barrel (unos 1.000 ¥ la copa).

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   Día 5: Día 5 – Calma en Yanagibashi, sushi de despedida y el skyline desde Shiodome

   Zona: Ningyocho, Nihonbashi y Shiodome

   Mañana: Desayuno en una kissaten: el café al estilo Showa

   Las kissaten son cafeterías tradicionales japonesas que llevan décadas sin cambiar: café de sifón lento, tostadas con mantequilla y mermelada (morning set por 500–700 ¥) y silencio cómodo. Buscad Kayaba Coffee (6-1-29 Yanaka) o Chatei Hatou en Shibuya (ambas son instituciones). Tomáos el desayuno sin prisa, leed o simplemente observad: esta es la Tokio que se hace querer. Un ritual perfecto para el último día.

   Mediodía: Último sushi: almuerzo en Nihonbashi Takashimaya

   El barrio de Nihonbashi es el corazón financiero histórico de Tokio y sus grandes almacenes Takashimaya tienen una depachika (planta de alimentación en el sótano) excepcional. Pero subid al piso de restaurantes: encontraréis barras de sushi de calidad como Sushisho Saito o propuestas de kaiseki a precio de almuerzo (menú desde 3.000 ¥, mucho más económico que la cena). Pasead por el puente de Nihonbashi, construido en 1911, y tomad fotos del kilómetro 0 de Japón.

   Tarde: Jardines del Palacio Imperial y el barrio de Marunouchi

   Los jardines orientales del Palacio Imperial (entrada libre, cerrado lunes y viernes) son perfectos para un último paseo tranquilo con vistas a las murallas y torres del palacio. El barrio adyacente de Marunouchi tiene el bulevar Naka-dori con árboles frondosos y algunas galerías de arte accesibles. A cinco minutos, el Intermediatheque (en el edificio KITTE, antigua oficina central de correos) es un museo gratuito con colecciones de historia natural que merece una visita corta.

   Noche: Cena de despedida con vistas: Ginza Six o el skyline desde Conrad Tokyo

   Para cerrar por todo lo alto, reservad cena en alguno de los restaurantes de la azotea o plantas altas del complejo Ginza Six (6-10-1 Ginza), donde hay opciones desde japonesa contemporánea hasta omakase de mariscos. Alternativamente, tomad una última copa con vistas a la bahía de Tokio desde el bar del hotel Conrad Tokyo (planta 28, Shiodome): un martini o sake premium con el skyline iluminado como telón de fondo es el cierre perfecto para cinco días inolvidables.