Tokio para pareja foodie en 7 días

Itinerario día a día

1. 1

   Día 1: Día 1 – Aterrizaje suave en Asakusa

   Zona: Asakusa y Ueno

   Mañana: Primer paseo por Senso-ji y el mercado Nakamise

   Llegad temprano al templo Senso-ji (2 Chome-3-1 Asakusa, Taito) antes de las 9h para evitar las multitudes. Paseád por la calle Nakamise, donde los puestos de ningyo-yaki (pastelitos con forma de muñeca rellenos de anko) cuestan entre 150 y 200 yenes la unidad. No os perdáis el jardín Demboin, que suele estar tranquilo y es uno de los secretos mejor guardados de Asakusa.

   Mediodía: Almuerzo en Sometaro: okonomiyaki hecho por vosotros mismos

   Sometaro (2 Chome-2-2 Nishi-Asakusa) es una izakaya de madera centenaria especializada en okonomiyaki al estilo Osaka donde vosotros mismos cocinais en la plancha de la mesa. El menú completo con bebida ronda los 1.500-2.000 yenes por persona. Reservad por teléfono o llegad antes de las 12h porque se llena enseguida.

   Tarde: Museo Nacional de Tokio en Ueno

   El Tokyo National Museum (13-9 Ueno Park, Taito) alberga la colección de arte japonés más grande del mundo: cerámicas Jomon, armaduras samurái y kimonos del período Edo. La entrada cuesta 1.000 yenes por persona y los martes suelen estar más tranquilos. Dedicadle unas dos horas sin prisa; la sala Honkan tiene los fondos más impresionantes.

   Noche: Cena de sushi en Sushi Dai o alternativa en Sushizanmai

   Para estrenar bien el viaje, acercaos a Sushizanmai de Asakusa (hay sucursal abierta 24h en Tsukiji) donde el menú omakase desde mostrador ronda los 3.000-5.000 yenes. Si queréis algo más informal, probad Maguro-bito cerca de la estación de Ueno, con toros y nigiri frescos desde 200 yenes por pieza. Pedid siempre el pescado de temporada.

2. 2

   Día 2: Día 2 – Arte y gastronomía en el corazón de Ginza y Tsukiji

   Zona: Ginza y Tsukiji

   Mañana: Mercado exterior de Tsukiji: desayuno de campeones

   El mercado exterior de Tsukiji (4 Chome-16-2 Tsukiji, Chuo) es obligatorio para cualquier pareja foodie. Llegad antes de las 9h para desayunar oysters con limón (unos 500 yenes la media docena), tamagoyaki recién hecho en Tamagoya Tsukumo y un bowl de arroz con atún en Tonfuu. Es un paseo de callejuela en callejuela donde cada puesto es una tentación.

   Mediodía: Galerías de arte en Ginza: Itoya y el Museo de Arte de Matsuya

   Pasead por la avenida Chuo-dori de Ginza y entrad en Itoya (2 Chome-7-15 Ginza), la papelería de diseño más famosa de Tokio, perfecta para comprar detalles con mucho gusto. La galería de arte del gran almacén Matsuya (3 Chome-6-1 Ginza, planta 8) suele tener exposiciones de cerámica y diseño japonés contemporáneo con entrada gratuita o a precio simbólico.

   Tarde: Té en Cha Ginza y paseo arquitectónico

   Cha Ginza (6 Chome-10-1 Ginza) es una ceremonia del té moderna y accesible en dos plantas: la de abajo vende tés en hoja y la de arriba ofrece una experiencia de matcha con dulce wagashi por unos 1.500 yenes. Después pasead por la Galería de Arte de la Fundación Pola (planta 2 de Pola Ginza Building), con exposiciones de arte occidental y japonés de gran nivel, entrada libre.

   Noche: Cena en Kyubey: sushi kaiseki con historia

   Kyubey (7 Chome-6-8 Ginza) es una de las referencias históricas del sushi en Tokio, fundada en 1936. El menú de degustación en barra ronda los 15.000-20.000 yenes por persona, pero la experiencia —ver al itamae trabajar delante de vosotros— no tiene precio. Reservad con al menos dos semanas de antelación por email o a través de vuestro hotel.

3. 3

   Día 3: Día 3 – Harajuku, Omotesando y la alta cocina de Daikanyama

   Zona: Harajuku, Omotesando y Daikanyama

   Mañana: Desayuno en Pan to Espresso y santuario Meiji

   Empezad el día en Pan to Espresso (3 Chome-4-9 Minami-Aoyama), una panadería de culto donde el french toast con mantequilla casera (unos 1.000 yenes) enamora. Después pasead por el bosque que rodea el Santuario Meiji (1-1 Yoyogi Kamizono-cho, Shibuya): los 700.000 árboles y el silencio del camino de entrada son el contrapunto perfecto al bullicio urbano.

   Mediodía: Almuerzo en Afuri Harajuku: ramen de yuzu

   Afuri (1 Chome-1-7 Omotesando, local en Harajuku) es famoso por su ramen ligero de caldo de pollo con yuzu, perfecto para quien no quiere algo muy pesado. El bowl con chashu de cerdo ronda los 1.200-1.500 yenes. La cola avanza rápido y el local es bonito, ideal para una parada reconfortante a mediodía.

   Tarde: Paseo de compras y arquitectura en Omotesando Hills

   El edificio Omotesando Hills (4 Chome-12-10 Jingumae, Shibuya) diseñado por Tadao Ando merece una visita aunque no compréis nada: la rampa helicoidal interior es una obra de arquitectura. Después caminad hasta la librería-cafetería Daikanyama T-Site (17-5 Sarugaku-cho, Shibuya), uno de los espacios más bellos de Tokio para hojear libros de cocina y diseño tomando un café de Anjin.

   Noche: Cena en Tempura Motoyoshi: tempura de alta gama

   Tempura Motoyoshi (1 Chome-9-3 Daikanyama, Shibuya) ofrece uno de los menús de tempura más elegantes de la ciudad, con ingredientes de temporada rebozados al momento y servidos en barra. El menú omakase ronda los 12.000 yenes por persona. Reservad con antelación; el ambiente íntimo y la habilidad del chef hacen de esta cena un momento muy especial para la pareja.

4. 4

   Día 4: Día 4 – Shinjuku: de los jardines a los izakayas de Omoide Yokocho

   Zona: Shinjuku

   Mañana: Tranquilidad en el jardín Shinjuku Gyoen

   Shinjuku Gyoen (11 Naito-machi, Shinjuku) es el jardín más hermoso de Tokio: 58 hectáreas con zonas de estilo francés, inglés y japonés. La entrada cuesta 500 yenes y abre a las 9h. No está permitido el alcohol, lo que lo convierte en un espacio de paz total. En primavera los cerezos son sublimes; en otoño los ginkgos dorados crean un ambiente mágico.

   Mediodía: Almuerzo en Nakamuraya: curry de estilo indio-japonés

   Nakamuraya (3 Chome-26-2 Shinjuku) es una institución local: en 1927 popularizó el curry indio en Japón y sigue siendo el mejor de la zona. El curry de pollo con arroz jazmín cuesta unos 1.800 yenes y viene con encurtidos y chutney casero. El local está en el edificio del mismo nombre, planta 4, y reservar no es imprescindible si lleváis antes de las 12:30h.

   Tarde: Kabukicho y la arquitectura del Tokyu Kabukicho Tower

   Paseád por el barrio de entretenimiento de Kabukicho para ver su cara más vibrante durante el día, sin el componente nocturno que lo hace más caótico. El Tokyu Kabukicho Tower (1 Chome-29-1 Kabukicho) es el nuevo rascacielos con hoteles, restaurantes y una zona de entretenimiento interesante. Subid al mirador o tomad algo en una de las terrazas interiores con vistas al barrio.

   Noche: Yakitori y sake en Omoide Yokocho

   El callejón Omoide Yokocho (junto a la salida oeste de Shinjuku) es un must absoluto para parejas foodies: una veintena de minúsculos restaurantes con barra y parrilla al carbón donde el yakitori, el tofu frito y el edamame se riegan con cerveza Sapporo o sake local. El precio medio por persona con bebida ronda los 2.000-3.000 yenes. Id antes de las 19h para conseguir sitio sin esperar demasiado.

5. 5

   Día 5: Día 5 – Yanaka, Nezu y la Tokio más tradicional

   Zona: Yanaka y Nezu

   Mañana: Paseo por Yanaka Ginza y el cementerio histórico

   Yanaka es el barrio que mejor conserva la esencia de la Tokio de antes de la guerra: calles estrechas, casas de madera y comerciantes de toda la vida. El mercado de Yanaka Ginza (Nishi-Nippori, Arakawa) tiene puestos de tofu artesano, dulces tradicionales y gatos por todas partes. El cementerio de Yanaka, con sus cerezos y mausoleos del período Meiji, es un lugar sorprendentemente hermoso para pasear.

   Mediodía: Almuerzo en Kayaba Coffee: un café con historia desde 1938

   Kayaba Coffee (6 Chome-1-29 Yanaka, Taito) abrió en 1938 y sus paredes y menú lo cuentan: el egg sandwich tostado con café de sifón cuesta unos 800-1.000 yenes y es uno de los desayunos-almuerzos más emblemáticos de Tokio. El local es pequeño y siempre hay algo de espera, pero merece la pena. Llegad a las 11:30h para coger mesa sin problemas.

   Tarde: Santuario Nezu y su túnel de torii rojos

   El santuario Nezu (1 Chome-28-9 Nezu, Bunkyo) es uno de los más antiguos de Tokio (s. XVII) y tiene un túnel de torii rojos que recuerda a Fushimi Inari pero sin las multitudes. La entrada es gratuita y el jardín de azaleas (en flor en abril-mayo) es espectacular. Dedicadle una hora tranquila y disfrutad del ambiente íntimo que no tiene ninguno de los santuarios más famosos.

   Noche: Cena en Hantei: kushiage de seis rondas

   Hantei (2 Chome-12-15 Nezu, Bunkyo) es una casa de madera de tres plantas del período Meiji donde se sirve kushiage (brochetas fritas) en rondas sucesivas hasta que digas basta. El menú comienza en torno a los 3.500 yenes por persona e incluye entre seis y diez tipos de brochetas distintas acompañadas de salsas caseras. Es una de las experiencias culinarias más especiales y auténticas de la ciudad.

6. 6

   Día 6: Día 6 – Shibuya profunda, Nakameguro y la escena gastronómica más cool

   Zona: Shibuya y Nakameguro

   Mañana: Desayuno en Fuglen Tokyo y primer paseo por el canal de Nakameguro

   Fuglen Tokyo (1 Chome-16-11 Tomigaya, Shibuya) es la sucursal tokiota de la cafetería noruega más famosa de Oslo: el café de filtro y los pasteles escandinavos (unos 600-900 yenes) son de primera categoría. Después caminad hasta el canal de Meguro-gawa (Nakameguro), que en primavera se convierte en un túnel de cerezos y en otoño en un paseo de hojas amarillas; a cualquier hora es uno de los paseos más románticos de la ciudad.

   Mediodía: Almuerzo en Onigiri Asakusa Yadoroku: el arte del arroz

   Yadoroku (3 Chome-9-10 Asakusa), el onigiri-ya más antiguo de Tokio (abierto desde 1954), vale cualquier desplazamiento. Los onigiri rellenos de umeboshi, tarako o salmón cuestan entre 200 y 350 yenes cada uno y se elaboran a mano delante de vosotros. Para una pareja foodie, ver al maestro dando forma al arroz con precisión milimétrica es casi un espectáculo. Pedid dos o tres variedades distintas para compartir.

   Tarde: Shibuya Scramble Square y el mirador Shibuya Sky

   Subid al mirador Shibuya Sky (2 Chome-24-12 Shibuya), en la planta 46 del Scramble Square, para tener la mejor vista aérea del cruce más famoso del mundo y del horizonte de Tokio. La entrada cuesta 2.000 yenes por persona y se recomienda reservar online con antelación, especialmente el atardecer. El cruce de Shibuya visto desde arriba al anochecer es una imagen que no olvidaréis.

   Noche: Cena en Smoked en Nakameguro: cocina de autor japonesa contemporánea

   Smoked (2 Chome-49-19 Aobadai, Meguro) es un restaurante pequeño y cálido donde el chef combina técnicas de ahumado con ingredientes japoneses de temporada. El menú de degustación de seis pasos ronda los 9.000-12.000 yenes por persona y marida bien con vinos naturales de productores japoneses. Reservad con antelación; el ambiente íntimo y la propuesta creativa lo convierten en una cena perfecta para una pareja.

7. 7

   Día 7: Día 7 – Tokio de despedida: Akihabara, Kagurazaka y última cena memorable

   Zona: Kagurazaka y Akihabara

   Mañana: Desayuno y paseo por Kagurazaka, el barrio francés-japonés

   Kagurazaka (Shinjuku-ku) es el barrio más sorprendente de Tokio: callejuelas adoquinadas de geishas reconvertidas en bistros franceses y tiendas de wagashi. Desayunad en Aux Bacchanales (1 Chome-9-5 Kagurazaka), brasserie francesa con croissants y café au lait por unos 1.000 yenes. Después explorad los callejones Geisha como Kakurezato, donde las casas de madera lacada todavía guardan el espíritu de la Tokio de los ukiyo-e.

   Mediodía: Almuerzo en Ishikawa: kaiseki asequible al mediodía

   Ishikawa (5 Chome-37 Kagurazaka, Shinjuku) tiene tres estrellas Michelin pero ofrece un menú de almuerzo kaiseki mucho más accesible que la cena, en torno a los 8.000-10.000 yenes por persona. Es la oportunidad perfecta para vivir la alta cocina japonesa sin el desembolso de la noche. Reservad con semanas de antelación; el menú cambia según la temporada y cada plato es una obra de arte.

   Tarde: Akihabara: cultura pop y electrónica como fenómeno cultural

   Aunque no seáis otakus, una tarde en Akihabara (Chiyoda-ku) es fascinante como experiencia cultural. Visitad la tienda Yodobashi Camera (1 Chome-1 Kanda-Hanaokacho) para ver la electrónica japonesa en todo su esplendor, y entrad en alguna de las tiendas de figuras y manga del callejón Chuo-dori para entender la escena. Los maid cafés como AKB48 Café son también una rareza cultural que vale la pena observar.

   Noche: Última cena en Narisawa: la cumbre de la gastronomía japonesa contemporánea

   Narisawa (2 Chome-6-15 Minami-Aoyama, Minato) está en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y cierra el viaje como se merece. El chef Yoshihiro Narisawa elabora una cocina de raíces japonesas con conciencia medioambiental: el menú Satoyama Scenery cuesta alrededor de 35.000 yenes por persona con maridaje. Reservad con meses de antelación desde la web oficial; es una cena que recordaréis toda la vida.