Dublín para pareja foodie en 7 días

Itinerario día a día

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   Día 1: Día 1: Llegada y primer paseo por el barrio de Temple Bar y Dame Street

   Zona: Temple Bar y Dame Street

   Mañana: Instalación y primer café de especialidad en 3fe

   Dejad las maletas y acercaos a 3fe (32 Grand Canal Street Lower), considerado el mejor café de especialidad de Irlanda. Pedid un flat white y un trozo de banana bread para empezar con buen pie. El local es pequeño y acogedor, perfecto para ir entrando en el ritmo dublinés.

   Mediodía: Comida en The Pig's Ear, frente al Trinity College

   The Pig's Ear (4 Nassau Street) es un clásico moderno irlandés con una cocina de temporada impecable. El menú del almuerzo ronda los 28-35 € por persona e incluye platos como chuleta de cerdo con puré de manzana o salmón de Kenmare. Reservad con antelación porque se llena rápido, especialmente entre semana.

   Tarde: Paseo por Temple Bar y galería de la Chester Beatty Library

   Explorad las callejuelas adoquinadas de Temple Bar sin prisa y después entrad en la Chester Beatty Library (Dublin Castle, Ship Street Great), cuya colección de manuscritos iluminados es absolutamente fascinante y la entrada es gratuita. Cerrad el paseo asomándoos al patio del Dublin Castle.

   Noche: Cena y primera pinta en The Long Hall

   Cenad en Fade Street Social (6 Fade Street), donde el chef Dylan McGrath ofrece tapas de producto irlandés de altísimo nivel —las vieiras con mantequilla de algas son imprescindibles— por unos 45-55 € por persona con vino. Después, tomad la primera pinta del viaje en The Long Hall (51 South Great George's Street), un pub victoriano de 1766 con una barra de madera magnífica.

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   Día 2: Día 2: Cultura al máximo en el corazón de la ciudad

   Zona: Trinity College, Merrion Square y Georgian Quarter

   Mañana: El Libro de Kells en Trinity College

   Llegad a Trinity College (College Green) a las 9:00 h para evitar las colas del mediodía. La visita al Libro de Kells y la Old Library cuesta unos 16 € por persona y es una experiencia única: el manuscrito iluminado del siglo IX os dejará sin palabras. Reservad la entrada online con días de antelación.

   Mediodía: Brunch tardío en Bewley's Oriental Café

   Bewley's (78 Grafton Street) es una institución dublinesa desde 1927 con sus vidrieras de Harry Clarke y su ambiente de café centroeuropeo. El brunch irlandés completo —huevos, pudding negro, soda bread— ronda los 16-20 € por persona. Es el sitio ideal para tomar el pulso auténtico de la ciudad.

   Tarde: Merrion Square y la National Gallery of Ireland

   Paseaos por Merrion Square, el parque con las fachadas georgianas más elegantes de Dublín, y fijáos en la estatua yaciente de Oscar Wilde en una esquina del parque. A continuación, entrad en la National Gallery of Ireland (Merrion Square West), donde la entrada es gratuita y la colección de Caravaggio, Vermeer y los maestros irlandeses es sobresaliente.

   Noche: Cena en Dax, el bistró francés de Pembroke Street

   Dax (23 Pembroke Street Upper) es una joya escondida en el sótano de una casa georgiana: cocina francesa clásica con producto irlandés de primera, carta de vinos extraordinaria y un ambiente íntimo que encantará a las parejas. El menú de degustación ronda los 75 € por persona. Reserva imprescindible.

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   Día 3: Día 3: El Liberties, la Guinness y el mercado de Iveagh Gardens

   Zona: The Liberties y Kilmainham

   Mañana: Visita a la Guinness Storehouse con madrugada estratégica

   Llegad a la Guinness Storehouse (St James's Gate, Thomas Street) a las 9:30 h cuando abre, antes de que lleguen los grupos organizados. La entrada cuesta unos 26 € por persona e incluye una pinta en el Gravity Bar con vistas de 360° sobre Dublín. Es turístico, sí, pero la exposición sobre la historia de la cerveza y el proceso de elaboración es genuinamente interesante.

   Mediodía: Comida en The Fumbally, cocina lenta y honesta

   The Fumbally (Fumbally Lane, The Liberties) es el restaurante de moda entre los dublineses de buen gusto: cocina de mercado, productos ecológicos locales y un ambiente de loft industrial muy agradable. El almuerzo sale por unos 18-25 € por persona. Solo sirven hasta las 15:00 h así que no lleguéis tarde.

   Tarde: Kilmainham Gaol y paseo por el Irish Museum of Modern Art

   La prisión de Kilmainham (Inchicore Road) es un sitio que emociona de verdad: aquí fueron ejecutados los líderes del Alzamiento de Pascua de 1916. La visita guiada cuesta 8 € por persona y hay que reservar online. Después, pasead por los jardines del Irish Museum of Modern Art (Military Road, Kilmainham), cuya entrada es gratuita.

   Noche: Cena en Uno Mas, cocina española con alma dublinesa

   Uno Mas (Aungier Street 6) es el hermano español de Assassination Custard y uno de los restaurantes más divertidos de la ciudad: pintxos, conservas de calidad y natural wines en un local pequeño y animado. Salid por unos 35-45 € por persona. No aceptan reservas para grupos pequeños así que llegad pronto o esperad en la barra con un vermut.

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   Día 4: Día 4: Excursión al norte, Howth y el mercado de pescado

   Zona: Howth y bahía de Dublín

   Mañana: DART hasta Howth: el tren costero más bonito de Irlanda

   Coged el DART (tren de cercanías, unos 4 € ida y vuelta desde Connolly Station) hasta Howth, un pueblo pesquero a 30 minutos de Dublín. El viaje en sí ya es precioso, con vistas a la bahía. Llegad hacia las 9:30 h para ver el mercado matinal de la lonja y el puerto aún tranquilo.

   Mediodía: Ostras y langosta en Beshoff Bros o Wright's of Howth

   Sentaos en Beshoff Bros (6 Harbour Road, Howth) para el mejor fish and chips artesanal que vais a probar en vuestra vida, con pescado fresco del puerto de esa misma mañana, por unos 14-18 € por persona. Si queréis algo más elaborado, Wright's of Howth (1 West Pier) sirve marisco de primera con vistas al muelle.

   Tarde: Senderismo por los acantilados de Howth Head

   El Cliff Walk de Howth es una ruta circular de unos 8 km (2-3 horas) con vistas espectaculares al mar de Irlanda y a las islas de Ireland's Eye y Lambay. El camino está bien señalizado y no requiere equipamiento especial, aunque llevad calzado cómodo y una chaqueta impermeable porque el viento en los acantilados puede sorprender.

   Noche: Vuelta a Dublín y cena relajada en Bastible

   De vuelta en la ciudad, cenad en Bastible (111 South Circular Road) en el barrio de Portobello: uno de los restaurantes más queridos de Dublín, con un menú de degustación de cinco pasos por unos 75 € por persona donde el producto irlandés es el protagonista absoluto. La sala es íntima y el servicio, muy cálido. Reserva con semanas de antelación.

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   Día 5: Día 5: Barrio de Portobello, mercado de George's Street y gastronomía georgiana

   Zona: Portobello, South Dublin y Camden Street

   Mañana: Paseo por el Canal Grande y desayuno en Brother Hubbard South

   Paseaos por el Grand Canal (zona de Portobello Bridge) a primera hora, cuando los residentes sacan a pasear a sus perros y la luz sobre el agua es preciosa. Desayunad en Brother Hubbard South (153 Rathmines Road Lower): bollería de inspiración nórdica y oriente medio, granola casera y los mejores zumos de la ciudad, todo por unos 12-16 € por persona.

   Mediodía: George's Street Arcade: el mercado cubierto más antiguo de Irlanda

   El George's Street Arcade (South Great George's Street) es un mercado cubierto victoriano de 1881 con puestos de quesos artesanales, especias, ropa vintage, discos de vinilo y una librería de segunda mano fantástica. Hay varios puestos de street food de calidad para un almuerzo informal por 10-14 €: probad el puesto de falafel o las empanadas argentinas.

   Tarde: National Museum of Ireland - Archaeology en Kildare Street

   El National Museum of Ireland (Kildare Street) alberga el tesoro de oro de la Edad del Bronce más importante de Europa y el cuerpo momificado de Oldcroghan Man. La entrada es gratuita y podéis pasar fácilmente dos horas sin aburriros. La tienda tiene una selección de artesanía irlandesa de muy buen gusto.

   Noche: Cena de celebración en Chapter One by Mickael Viljanen

   Chapter One (18 Parnell Square North) es el restaurante con estrella Michelin más reconocido de Dublín, con una cocina francesa técnicamente impecable y una sala elegante en el sótano de la Dublin Writers Museum. El menú de degustación ronda los 115 € por persona sin maridaje. Es una cena especial que merece absolutamente la pena planificar con mucha antelación.

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   Día 6: Día 6: Norte de Dublín, Glasnevin y la escena craft beer

   Zona: Glasnevin, Drumcondra y Smithfield

   Mañana: Cementerio de Glasnevin y el National Botanic Gardens

   El cementerio de Glasnevin (Finglas Road) puede sonar sombrío pero es en realidad un lugar fascinante: aquí descansan Daniel O'Connell, Michael Collins y Éamon de Valera, y las visitas guiadas (13 € por persona) son apasionantes para entender la historia irlandesa. A continuación, paseaos por los National Botanic Gardens (Botanic Road), con entrada gratuita y unos invernaderos victorianos preciosos.

   Mediodía: Comida en Oxmantown, el café de culto del norte

   Oxmantown (café en Smithfield, Mary's Abbey 8) es el lugar de moda para el brunch tardío en el norte de Dublín: tostadas con aguacate y dukkah, huevos pochados sobre hash de patata y cafés de especialidad de Origin Coffee. Todo muy cuidado y por unos 14-18 € por persona. El ambiente es tranquilo y la decoración minimalista.

   Tarde: Ruta craft beer por Smithfield y alrededores

   Smithfield es el epicentro de la escena cervecera artesanal dublinesa. Visitad el Jameson Distillery Bow St. (Bow Street) si os apetece una visita guiada al whisky (25 € por persona), y después acercaos a la tap room de Trouble Brewing o a Against the Grain (11 Wexford Street) para probar IPA y stouts locales. El ambiente en estas tabernas es auténtico y local.

   Noche: Cena informal en 777, cocina mexicana de autor

   777 (7 Castle House, South Great George's Street) es el restaurante mexicano más serio de Dublín: tacos con tortilla de maíz propia, ceviches, mole negro y una lista de mezcales impresionante. La cena sale por unos 40-50 € por persona con cócteles. El local tiene mucha energía y es perfecto para una noche más relajada tras la cena de gala del día anterior.

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   Día 7: Día 7: Último día, Dún Laoghaire y despedida con altura

   Zona: Dún Laoghaire y South Dublin

   Mañana: DART hasta Dún Laoghaire y paseo por el muelle

   Coged el DART hasta Dún Laoghaire (unos 4 € ida y vuelta) para el último paseo junto al mar. El muelle de East Pier (unos 2 km de largo) es el favorito de los dublineses del sur para el paseo matinal dominical. El paisaje de la bahía con las montañas de Wicklow al fondo es uno de los más bonitos de toda Irlanda.

   Mediodía: Brunch de despedida en Toasted, frente al mar

   Toasted (1 Marine Road, Dún Laoghaire) es una cafetería pequeña y encantadora con vistas al puerto donde sirven los mejores huevos benedictinos de la zona y una bollería casera que os va a costar resistir. El brunch sale por unos 16-22 € por persona. Si hay que esperar mesa, merece la pena.

   Tarde: Último museo: James Joyce Tower & Museum en Sandycove

   A pocos minutos a pie de Dún Laoghaire está la torre Martello de Sandycove (Sandycove Point), donde Joyce vivió brevemente y que abre el Ulysses. El museo (entrada unos 8 €) es pequeño pero muy evocador, con primeras ediciones y objetos personales del escritor. Después, si el tiempo acompaña, el Forty Foot es la piscina natural al aire libre más famosa de Irlanda.

   Noche: Cena de cierre en Fish Shop, Oxmantown Street

   Cerrad el viaje en Fish Shop (6 Benburb Street, Smithfield) de vuelta en la ciudad: un restaurante pequeño y sin pretensiones que sirve el mejor pescado salvaje de Irlanda con técnica impecable. El menú de degustación ronda los 65 € por persona. Es el broche perfecto para siete días de buena mesa en Dublín: producto honesto, cocina emocionante y una carta de vinos naturales excelente.